9月の旬な野菜

旬な野菜:オクラ
栄養価:カロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄分

 

旬な野菜:かぼちゃ
栄養価:カロテンが豊富、ビタミンB1、B2、C

 

旬な野菜:さやいんげん
栄養価:βカロテン、ビタミンB群、食物繊維(低カロリー)

 

旬な野菜:シシ唐辛子
栄養価:ビタミン類、ビタミンC

 

旬な野菜:ズッキーニ
栄養価:ビタミンA、C

 

旬な野菜:チンゲン菜
栄養価:カロテン、ビタミンC、カリウム

 

旬な野菜:とうがん
栄養価:ビタミンC、カリウム

 

旬な野菜:トマト
栄養価:ビタミンC、トマトに含まれるリコピン(抗酸化作用の数値はβカロテンの2倍)は生活習慣病予防に効果が高い

 

旬な野菜:なす
栄養価:食物繊維、ナスニン、クロロゲン酸

 

旬な野菜:ニラ
栄養価:カロテン、ビタミンB1、B2、C、カリウム、カルシウム、リン、ミネラル、鉄

 

旬な野菜:ミョウガ
栄養価:α−ピネン、食物繊維