9月の旬な野菜
旬な野菜:オクラ
栄養価:カロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄分
旬な野菜:かぼちゃ
栄養価:カロテンが豊富、ビタミンB1、B2、C
旬な野菜:さやいんげん
栄養価:βカロテン、ビタミンB群、食物繊維(低カロリー)
旬な野菜:シシ唐辛子
栄養価:ビタミン類、ビタミンC
旬な野菜:ズッキーニ
栄養価:ビタミンA、C
旬な野菜:チンゲン菜
栄養価:カロテン、ビタミンC、カリウム
旬な野菜:とうがん
栄養価:ビタミンC、カリウム
旬な野菜:トマト
栄養価:ビタミンC、トマトに含まれるリコピン(抗酸化作用の数値はβカロテンの2倍)は生活習慣病予防に効果が高い
旬な野菜:なす
栄養価:食物繊維、ナスニン、クロロゲン酸
旬な野菜:ニラ
栄養価:カロテン、ビタミンB1、B2、C、カリウム、カルシウム、リン、ミネラル、鉄
旬な野菜:ミョウガ
栄養価:α−ピネン、食物繊維