12月の旬な野菜

旬な野菜:カブ
栄養価:根:ビタミン類、アミラーゼ、葉:カロテン、ビタミンC

 

旬な野菜:カリフラワー
栄養価:ビタミンC、ビタミンB1、B2、カルシウム、鉄

 

旬な野菜:キャベツ
栄養価:ビタミンC、ビタミンU、カロテン

 

旬な野菜:くわい
栄養価:でんぷん

 

旬な野菜:ごぼう
栄養価:植物繊維、イヌリン

 

旬な野菜:小松菜
栄養価:カルシウムはホウレン草の5倍、カロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄分

 

旬な野菜:春菊
栄養価:カロテン、ビタミンB2、C、カルシウム、鉄分

 

旬な野菜:せり
栄養価:カロテン、ビタミンC

 

旬な野菜:セロリ
栄養価:ビタミンB1、B2、カルシウム、食物繊維

 

旬な野菜:大根
栄養価:ビタミンC、アミラーゼ

 

旬な野菜:ネギ
栄養価:カルシウム、ビタミンC、葉にはカロテンが豊富

 

旬な野菜:白菜
栄養価:ビタミンC、カルシウム、カロテン

 

旬な野菜:ブロッコリー
栄養価:カロテン、ビタミンB1、Cが豊富

 

旬な野菜:ほうれん草
栄養価:カロテン、ビタミンC、カルシウム、クロロフィル、鉄分

 

旬な野菜:水菜
栄養価:ビタミンC、カルシウム、鉄分

 

旬な野菜:ユリ根
栄養価:糖質、たんぱく質

 

旬な野菜:ルッコラ
栄養価:カロテン、鉄分、ビタミンC

 

旬な野菜:レンコン
栄養価:ビタミンC、でんぷん